...aneb teď v zimě na houby? Zřejmě žertujete..

Ale vůbec ne. Matka Příroda má své standardy za těch několik miliard let sakra sofistikovaně nastavené a vyzkoušené, takže dobře ví, proč mají některé houby zimu přežít.

Penízovka sametonohá je vlastě jedinou houbou, která je schopna zimu funkčně přečkat. Nevadí jí ani extrémní mrazy a výkyvy počasí a teplot...Až se sibérie kolem ní přežene, oklepe se a roste dál. Je k tomu uzpůsobena strukturou pletiva.

Je to krásná houba, už ten název to uvozuje ( slovensky sa volá Plamienka zimná ), kloboučky připomínají zlaté dukáty a nožičky hebký samet. Buky, břízy, olše, javory, lípy, topoly, osiky, jilmy, jasany, duby a další listnáče mohou usilovat o čest tuto krasavici hostit. Na jehličnanech je vzácně. Příjemně ovocně voní a je dobře viditelná i bez cíleného hledání. Její čas je právě teď, ve vlhké a mírné zimě. Roste mnohdy v bohatých žlutooranžových trsech o mnoha plodničkách.

Pružná a lesklá pokožka klobouků láká fotografy a milovníky přírody a krásna vůbec. A tak teď chodím na vytipovaná a osvědčená místa a s radostí vídám další a další trsy a stovky kloboučků. A hned zaklekám a zalehám se stativem a foťákem.

Penízovka sametonohá je dobrá jedlá houba. Nedůvěřivci jistě zavětří, zda se nedá s nějakou jedovatou houbou zaměnit a splést...Mohu potěšit konstatováním, že po silnějších mrazech jiné houby těžko přežijí. Snad jen Třepenitka svazčitá, ale ta nevoní a její lupeny ve stáří jsou tmavé.

Čerstvá žlutooranžová lesklá houba se sametovými až hnědými nožkami, bude ona. Využijete ji všestranně do polévek, coby guláš, pod maso do omáček. I v octu je skvělá, často vyhrává v soutěžích o nejchutnější houby v octu..Můžete se na ni ovšem jen se zalíbením podívat a jít dál...Můžete si ji dokonce i vypěstovat z prodávané sadby.

Kam na ni? Poctivě jsem vyjmenoval druhy listnáčů, na kterých ji můžete nejčastěji potkat. Zvláště pařezy a padlé větve u vodních toků jsou sázkou na dobrého koně. Také pod elektrickým vedením, kde se kácely nálety, jsou časté na pařízcích.

Tak vyrazte za svými prvonálezy do přírody, mnohdy ovšem stačí se projít po sídlišti nebo i po městě. Budete možná mile překvapeni pravdivostí mých tipů a předpovědí...Nebudete-li si ovšem jisti houbou, vyfoťte ji a pošlete na www.nahouby.cz nebo www.houbareni.cz, velmi rychle se vám dostane kvalifikované odpovědi od zkušenějších.

Jakkoli by mohl někdo pochybovat, zda budu mít v zimě o čem psát, opak je pravdou. Příštím příspěvkem budou houby a vánoce...Uvidíte, co se dá čerstvého ještě teď sehnat...Zatím přeji dobrý sametonožkový lov...